花旗參無花果湯

材料：
花旗參片5錢、無花果4枚、牛肉12兩、陳皮1角

做法：

1. 花旗參片洗淨。
2. 無花果洗淨，切開邊。
3. 牛肉洗淨，切片。
4. 陳皮刮去瓤，洗淨。
5. 煲滾適量清水，放入以上全部材料。
6. 改用中火繼續煲約1小時左右。
7. 加入鹽調味可飲用。

功效：

• 此湯湯水清甜，適合一家大細飲用。日常以之佐膳，有清熱生津，潤腸通便的作用。
• 如果身體燥熱，大便秘結，煙酒過多、睡眠不足、口臭，亦可用呢款湯水作食療，惟脾胃虛寒之人不宜多飲。