芥菜魚頭豆腐湯

材料：
大芥菜1/2斤、魚頭1個、豆腐1件、薑2片

做法：

1. 芥菜洗淨，切段。
2. 魚頭洗淨，斬件，放油鑊中煎至兩面金黃色。
3. 爆香薑片，加入適量清水煮沸。
4. 再加入魚頭、芥菜、豆腐煲約1小時，加鹽調味可飲。

備註：
湯水好清，稍嫌有些少魚腥味，飲用時可加些少胡椒粉同飲。

功效：
呢款湯水對傷風感冒有良效，皆因魚頭具去頭風作用，另外多飲用呢款湯水更有助降低血壓的！