蘋果粟米牛奶濃湯

材料：
蘋果1/4個、罐裝粟米茸3湯匙、高鈣低脂奶1/2杯、芫茜碎少許、生粉水適量

調味：
鹽少許

做法：

1. 蘋果去皮、心，切粒，以稀鹽水略浸。
2. 粟米茸、蘋果粒置煲中，加入牛奶煮勻。
3. 拌入生粉水煮至略稠，盛碗內，灑上芫茜碎便可。

備註：

• 蘋果肉以稀鹽水略浸，可避免因氧化而變鏽色。
• 牛奶易煮滾，可用慢火煲。