黑椒牛扒

材料：
西冷扒6塊、洋蔥1個、番茄2個、甘筍仔4安士

調味：
牛扒醬6包、黑椒1茶匙

做法：

1. 牛扒洗水後瀝乾水份，番茄切去蒂和底，洋蔥橫切開之，甘筍仔洗淨備用。
2. 甘筍仔先用鹽水烚腍，牛油起鑊先煎香洋蔥和番茄。
3. 燒熱煎鑊，加少點牛油，放入牛扒煎，煎至一面20%熟，再反煎另一面，煎至50%熟即可放於碟上。
4. 黑椒加少點水煮透，然後加入牛扒醬一起煮成汁，淋放牛扒之上即成。