杏桂雪耳冬菇湯

材料：
南杏5錢、豬展6兩、桂圓肉2錢、紅棗4枚、雪耳5錢、冬菇8隻、生薑2片

做法：

1. 冬菇去蒂，與雪耳分別浸透發開，洗淨。
2. 南杏、龍眼肉、豬展、紅棗和生薑分別洗淨。
3. 南杏去衣、紅棗去核、生薑刮去薑皮，切2片。
4. 瓦煲內放入適量清水，先用猛火煲至水滾。
5. 再放入以上全部材料，改用中火繼續３小時左右。
6. 加幼鹽調味即可飲用。

功效：

• 『杏桂雪耳冬菇湯』清得來又帶點甜，適合一家大細日常飲用。
• 對於煙酒過多，容易失眠、喉乾鼻涸、大便秘結等症狀，飲用呢款湯水，以上問題一一解決，但傷風感冒初起、咳嗽者不宜飲用。