西芹瑤柱皇鮑貝

材料：
珍珠鮑貝1罐、薑2-3片、西芹6兩、甘筍花10片

調味：
瑤柱蠔油皇2湯匙、水1/3杯、生粉1/2茶匙

做法：

1. 西芹洗淨，斜切片，飛水，過冷河，瀝乾水份，待用。
2. 燒熱油2湯匙，爆香薑片，將鮑貝回鑊。
3. 注入調味料、西芹及甘筍花。
4. 煮至汁濃，即可上碟，熱食。