香茅蒜香骨

材料：
排骨斬件12兩、洋蔥切絲

醃料：
香茅切碎2支、蒜茸2茶匙、薑茸2茶匙、魚露1湯匙、粟粉1湯匙、鹽適量、小茴粉適量

做法：

1. 排骨與醃料拌勻，醃約1小時，煎或炸熟。
2. 洋蔥絲用油炒香，排骨回鑊兜勻上碟。