木瓜花旗參排骨湯

材料：
唐排1斤、花旗參(切片)1兩、木瓜1個、陳皮1小塊、雞心棗(無核)5-7粒

做法：

1. 唐排斬件，放入開水中煮5分鐘，取出洗淨。
2. 花旗參及雞心棗略洗。
3. 水瓜洗淨，去皮、去核，切塊。
4. 陳皮用清水浸軟，刮去瓤。
5. 煲滾適量清水，放入所有材料。
6. 用猛火煲至滾，改細火煲2小時。
7. 下鹽調味即可。

備註：
不要將整支花旗參放入湯內煲，建議切片後才放入，會較易出味。

功效：
此湯潤肺補氣，遇上工作疲勞、失眠健忘、食慾不振等情況，飲用花旗參湯能抗疲勞、清熱降火，有效增強免疫系統、降低血糖，適用於患老年病、糖尿病人士等。