甜涼粿

材料：
山楂5錢、糯米1杯、白芝麻4湯匙、麵粉/糖適量、水2杯

做法：

1. 山楂用2杯水煮出味，放入適量糖，去渣留汁。
2. 糯米洗淨，用山楂山煮熟。
3. 白芝麻炒香，與少許麵粉拌入糯米中。
4. 做成粿，蒸約10分鐘。可冷吃或熱食。

備註：

• 要糯米更黏，可用蒸的方法煮。
• 先將手弄濕，可更易將糯米做成所需形狀。
• 此小食能健膚，使其嫩滑，更有助消化、耐疲勞作用。