菠蘿豆沙包

材料：
高根麵粉227g、砂糖97.5g、酵母粉1湯匙、發粉1湯匙、奶粉1湯匙、牛油85g、雞蛋2隻、清水80g、糖水1湯匙、豆沙1/2斤

菠蘿皮材料：
麵粉150g、奶粉4湯匙、吉士粉4湯匙、砂糖4湯匙、蛋黃1隻、淡奶3湯匙、牛油2湯匙、臭粉少許、食粉少許、發粉少許、雲呢拿油少許

做法：

1. 將所有材料放中央，然後用手拌勻成糰。
2. 放檯上焗1小時，取出分開一個個。
3. 包豆沙，放已塗油的盆裡。
4. 再取出搓成圓球形，放在已塗油的焗盆內，發半小時。
5. 再將菠蘿皮蓋上掃蛋液，放焗爐焗15分鐘。取出掃糖水。