酸辣薯絲

材料：
薯仔8兩、紅椒2隻(切幼粒)、蒜茸1湯匙

調味：
鹽1/2茶匙、砂糖2茶匙、醋2湯匙、雞粉1/3茶匙

做法：

1. 薯仔去皮切粗絲，洗淨滴乾水。
2. 下油2湯匙，爆香蒜茸、紅椒，倒下薯絲炒至轉色。
3. 下調味炒至汁乾上碟。