蜜椒蝴蝶片

材料：
鯇魚脊1條、蜜糖2湯匙、黑椒碎少許

調味：
生抽1茶匙、生粉2湯匙

做法：

1. 魚脊薄切成魚片，沾生粉炸至金黃色，盛起備用。
2. 用蜜糖、生抽及1湯匙水煮至起膠。
3. 放魚片、黑椒碎同兜即可起鑊。

備註：
蜜糖可選用百花蜜或荔枝蜜，入口清甜，味道更佳。