椰子鮮奶竹絲雞湯

材料：
竹絲雞1隻、瘦肉230g、椰子1個、紅棗10顆(去核)、鮮奶1L

做法：

1. 竹絲雞與瘦肉分別用水煮約5分鐘，撈起。
2. 椰子起肉切成條狀，洗淨，加10杯水煮滾成椰水。
3. 將原隻竹絲雞及整件瘦肉加入椰水中，水滾後改用慢火，煲約3小時，加入鮮奶，待微滾便熄火，加鹽調味。

備註：

• 椰肉切得薄一點，能更快速煲至入味。
• 若不想切椰肉亦可選擇已切好的包裝椰肉。
• 竹絲雞先去皮才煲可減低油膩感覺。

功效：
此湯滋補養顏，補氣補血，兼具健脾胃的作用。在天氣乾燥時，多飲此湯可滋潤皮膚、加速新陳代謝，令肌膚回復生氣及神采。