茄椒汁燴銀鱈魚

材料：
銀鱈魚1.5磅、番茄3個、紅椒1隻、青椒1個、洋蔥1個

調味：
茄汁2湯匙、辣椒汁1茶匙、砂糖1茶匙、鹽1/2茶匙

做法：

1. 銀鱈魚洗淨瀝乾水份，番茄去蒂切角去核，紅椒切角，青椒切圈，洋蔥切圈。
2. 燒熱油鑊放點油，先將銀鱈魚放入鑊中煎，煎透之後，加入番茄、洋蔥略煎。
3. 青椒、紅椒加入一起煎，贊少點水入鑊，茄汁、辣椒汁、砂糖、鹽一起加入鑊中。