香烤豉味魚柳

材料：
魚柳12安士、時菜少許

醃料：
生抽2湯匙、老抽1/2湯匙、胡椒粉/糖/生粉各少許、薑片/蔥段各適量

做法：

1. 魚柳抹乾，切成塊，用醃料拌勻，放約半小時。
2. 魚柳可煎至金黃及熟，亦可掃少許食油，用爐烤熟，置碟中。
3. 時菜灼熟，伴碟邊。

備註：

• 魚肉易爛，煮時最好不要轉動太多。
• 魚要切大塊，煎時容易處理。
• 做醃料的薑蔥，要用刀拍碎，令香味容易散出。