印尼沙嗲牛仔骨

材料：
牛仔骨500g、薑茸1/2茶匙、蒜茸1/2茶匙、印尼沙嗲醬1湯匙、青椒粒1茶匙、紅椒粒1茶匙

醃料：
雞粉1茶匙、生粉1茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許

做法：

1. 將牛仔骨加入醃料醃勻，備用。
2. 燒熱1湯匙油將牛仔骨煎香盛起。
3. 用餘油將薑茸、蒜茸、沙嗲醬和青、紅椒粒及牛仔骨回鑊兜勻炒香上碟。

備註：

• 紅辣椒亦可選甜燈籠椒。
• 牛仔骨要醃透才好味。