鮮茄香草意粉

材料：
番茄1個(切件)、九層塔(Basil)4片、蒜片少許、橄欖油1湯匙、砂糖3茶匙、鹽3茶匙、鮮茄汁(番茄去皮加水攪伴)1碗、意粉300g、牛油少許、白酒少許

做法：

1. 以蒜片和橄欖油爆鍋，待蒜片微變金黃。
2. 加入九層塔、番茄、白酒及茄汁。
3. 徐徐攪拌免九層塔變影響味道。
4. 醬汁滾起，可放入烚好的意粉煮半分鐘。
5. 加入牛油煮1分鐘，便成。