鮮蟹肉青豆茸湯

材料：
鮮熟蟹肉1/2杯、美國青豆粒1杯、清雞湯2杯、牛油1茶匙、鮮忌廉2湯匙、白酒1湯匙

調味：
鹽少許、胡椒粉少許

做法：

1. 先將青豆粒加入1杯雞湯，放入攪拌機攪成汁，待用。
2. 燒熱1茶匙牛油，炒香蟹肉。
3. 加入白酒和忌廉，再加入清雞湯及青豆汁煮滾即可供食。

備註：
熟蟹肉可買鮮蟹蒸熟拆肉，如怕麻煩可在超級市場購買急凍蟹肉，食時可淋少許忌廉於面。