鱷魚肉川貝湯

材料：
鱷魚肉(乾品)1兩、南北杏5錢、川貝5錢、羅漢果1/4個、乳鴿1隻、陳皮1片

做法：

1. 陳皮用清水浸軟。
2. 乳鴿去內臟，劏洗乾淨，瀝水，待用。
3. 鱷魚肉用清水浸軟，加薑片飛水，剪開，待用。
4. 其餘材料洗淨，置煲中。
5. 放入陳皮、鱷魚肉及乳鴿，加清水12碗。
6. 先用大火煮滾，再轉用慢火煲約2小時，加鹽調味飲用。

備註：

• 可用鷓鴣代替乳鴿，如嫌乳鴿皮太肥膩的話，可去皮才煲。
• 可選購凍鱷魚肉煲湯，只須解凍、飛水後便可。

功效：

• 此湯功效止咳化痰，散結平喘。
• 對身體虛弱、氣促痰多、咳嗽哮喘、支氣管痙攣、肺氣腫等疾患有鬆弛支氣管作用，1星期2-3次，連吃10次為一療程。