喼汁醉蝦

材料：
中蝦1/2斤、粟粉少許、蒜茸1茶匙、紅辣椒粒1湯匙

汁料：
喼汁1湯匙、辣椒汁1.5茶匙、紹興酒1/4杯、生抽1湯匙、砂糖1湯匙

做法：

1. 中蝦洗淨，下粟粉及鹽拌勻，然後下油鑊煎熟，盛起。
2. 燒熱鑊，下1湯匙油，炒香蒜茸及紅椒粒，下汁料煮滾，再放入中蝦回鑊，即可享用。