甜酸辣牛肉

材料：
牛肉(切薄片)4兩、青西椒1/2個、紅西椒1/2個、洋蔥1/2個、蒜頭(切片)1粒

汁料：
水5湯匙、喼汁1茶匙、生抽1茶匙、甜酸辣汁3湯匙、生粉1/2茶匙

調味：
梳打粉1/4茶匙、水1湯匙、生抽2茶匙、喼汁1/2茶匙、砂糖1/2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、油1湯匙

做法：

1. 牛肉與調味拌勻，醃30分鐘。
2. 青、紅西椒及洋蔥切角。
3. 燒2湯匙油，先把牛肉炒至80%熟，取出。
4. 爆香蒜頭，加西椒及洋蔥炒熟，牛肉回鑊，加汁料煮滾即可。