椰汁焗洋蔥薯仔

材料：
花奶1罐、椰漿1罐、煙肉1包、洋蔥1個、薯仔1個

做法：

1. 把煙肉洗淨後切粒。
2. 將薯仔及洋蔥削皮後切粒，加進鹽及糖調味。
3. 加入花奶、椰漿及煙肉後，放進微波爐以高溫焗7分鐘。

備註：
可以一隻較平的碟子來盛載整個，以免碟底的薯仔較難熟。