炸冬栗

材料：
麵粉1磅、發粉2茶匙、鹽少許、砂糖6安士、牛油1安士、雞蛋1隻、牛奶5安士

做法：

1. 將麵粉、發粉及鹽篩勻。
2. 牛油加糖打軟，放入雞蛋再打，加入麵粉及牛奶搓成麵團。
3. 將麵團開薄，壓成圓形，放中火油內炸熟。
4. 將炸熟冬栗沾上砂糖便可。