希臘蒸焗魚

材料：
石斑魚(或其他無幼骨之魚肉)8兩、蒜茸1/2茶匙、洋蔥1個(切幼粒)、西芫茜2湯匙(剁幼)、檸檬汁1.5湯匙、蕃茄1個(切碎)

醃料：
家樂牌鮮露少許、胡椒粉少許、鹽1/2茶匙、鷹粟粉1/2湯匙

做法：

1. 魚肉洗淨抹乾水，切成4件，加醃料搽勻放在已搽油之碟上(或焗兜上)，淋上檸檬汁。
2. 用3湯匙油爆香洋蔥、蒜茸。
3. 下西芫茜及切碎之蕃茄用慢火煮至蕃茄稔後，加入少許胡椒粉及鮮露調味，淋在魚上。
4. 放入焗爐用大火焗10分鐘即熟，或蒸8分鐘，可用檸檬切片裝飾。