北芪黨參牛鰍魚湯

材料：
北芪1/2兩、黨參2條、熟芡實2兩、蜜棗2粒、牛鰍魚1條、豬展1/2斤

做法：

1. 牛鰍魚洗淨，下鑊煎香。豬展汆水。
2. 北芪、黨參、熟芡實、蜜棗洗淨。
3. 燒熱水，加入所有材料，先以大火煲10分鐘。
4. 然後轉慢火煲3小時，下鹽調味，即可享用。

功效：
北芪、黨參補中益氣；牛鰍魚暖胃補氣，煮前將魚煎香，可除去魚腥味。