蘆根薏米黃瓜瘦肉湯

材料：
蘆根6錢、生薏米1兩、老黃瓜1斤、蜜棗3枚、陳皮1角、生薑2片、瘦肉10兩

做法：

1. 老黃瓜洗淨開邊，去襄，連皮切大塊，待用。
2. 瘦肉洗淨切件，其餘材料沖洗。
3. 再與瘦肉以6湯碗清水用中火煲1小時。
4. 最後加入老黃瓜再煲30分鐘，加鹽調味即可。

功效：
此湯性質微寒，功效清熱解暑，利尿去濕。但感冒、體虛、孕婦、尿頻者不宜飲用。