醉雞雲吞窩

材料：
醉雞湯1L、白菜300g、雞500g、雲吞皮20g、西洋菜400g、雞肉(切碎)150g

調味：
鹽1/2茶匙、生抽1/2茶匙、麻油1茶匙

做法：

1. 雞及白菜放入醉雞湯內20分鐘。
2. 西洋菜去粗梗，飛水；粗切後與雞肉及調味全拌勻。
3. 放餡在每片雲吞皮，皮四週塗清水，將皮對接。
4. 兩端則再用清水，將其按緊黏合即成雲吞。
5. 放雲吞入一大煲滾水內，滾起後轉中火煮約12分鐘，然後輕放入醉雞湯內即成。