XO海皇海鮮烏冬

材料：
日式烏冬麵2包、蝦肉120g、帶子120g、金菇90g、甜青椒(切絲)1/2個、紅辣椒(切塊)1隻

醃料：
鹽少許、胡椒粉少許、蛋白1茶匙

調味：
蠔油2湯匙、XO海皇醬3湯匙

做法：

1. 蝦肉及帶子與醃料拌勻。
2. 用2湯匙油爆香紅椒椒，加入蝦肉及帶子炒熟。
3. 下金菇及甜青椒絲炒勻2分鐘。
4. 加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。