冬瓜瘦肉湯

功效：

清肺解毒，適合因肺熱而導致，皮膚乾燥、易出紅疹及口臭的人群。

材料︰

冬瓜1/2斤、荷葉 3錢、薄荷 3錢、甘草 2錢、瘦肉 200g

做法：

1. 將所有材料洗淨，瘦肉用滾水汆燙備用。
2. 將所有材料及瘦肉，放入瓦鍋內，加入適量清水。
3. 用大火煮至水滾後，再用小火滾多一個小時，根據口味加鹽調味。
4. 熄火加入薄荷，焗15分鐘即可飲用。