洋蔥拌蘋果

日本醫師周東寬推薦的『洋蔥拌蘋果』，是比綠拿鐵更有效的食療法，對於高血糖、高膽固醇、高脂肪肝的族群，有著『穩糖、淨化血管、降膽固醇』優異的改善效果！最大關鍵在於4種關鍵成分，洋蔥『槲皮素』是一種強效抗氧化劑，天然植物多酚能清除血管中的廢物、幫助肝臟排毒，切開後產生的『二烯丙基二硫』，更是溶解血栓、淨化血管的重要元素，而蘋果的果膠與維生素C，能幫助這些關鍵營養素發加乘功效，不只達到『降三高』功能，實測還能幫助血管減齡10-20歲！

 

材料：

• 紫洋蔥1/2顆、蘋果1顆、橄欖油1匙、蘋果醋2匙、適量蜂蜜

 

做法：

1. 將紫洋蔥切絲後靜置20分鐘，可去掉紫洋蔥獨特辛辣味，紫洋蔥建議『橫切』，能釋放最高濃度的蒜素與有機硫化物。
2. 將蘋果帶皮切絲後靜泡鹽水防止氧化。
3. 將所有食材與調味拌勻後，冷藏30分鐘即可食用。