檸檬紫蘇茶

材料：

• 紫蘇葉20g、青檬1顆、陳皮1角、冰糖50g、水1L

 

做法：

1. 紫蘇洗淨，摘出葉片，莖撕碎。
2. 陳皮浸軟刮囊。
3. 紫蘇葉、紫蘇莖與陳皮、水一起煮沸後轉小火煮15 分鐘。
4. 撈起紫蘇葉及陳皮。
5. 加入檸檬汁加入攪拌，此時紫蘇茶會因酸性變色成桃紅色。
6. 按自己口味加冰糖煮至溶解。
7. 熄火可以熱飲或冷藏後飲用，如覺得味道太濃可酌量加水稀釋。