消暑蘋果湯

材料：

• 蘋果2個、紅蘿蔔1個、淮山25g、茨實25g、紅皮蓮子25g、百合25g、生薏米25g、紅棗5粒、豬𦟌300g、薑1片、水3 L

 

做法：

1. 瘦肉汆水洗淨備用。
2. 蘋果去芯切件。
3. 紅蘿蔔去皮切件。
4. 紅棗浸軟去核。
5. 其他材料浸水約30分鐘。
6. 煲滾水，下所有材料煲至滾起。
7. 轉中細火煲2小時。
8. 下少許鹽調味，完成。