青紅蘿蔔蟲草花猴頭茹螺片湯

材料：

• 青紅蘿蔔各1條、蟲草花15-20g、猴頭菇2個、螺片1塊、南北杏1湯匙、蜜棗3粒、果皮1角、瘦肉約1/2kg、水3.5L

 

做法：

1. 瘦肉洗淨氽水
2. 青紅蘿蔔洗淨去皮切件，備用。
3. 𤠣頭茹浸軟，切去硬腳，切件。
4. 其他材料洗淨。
5. 全部材料放入煲，加水，大火滾起
6. 再轉小火煲1.5-2小時，加鹽調味便完成。