霸王花甘荀螺片無花果瘦肉湯

材料：

• 乾霸王花2兩、甘荀1條、無花果6粒、南北杏2湯匙、螺片3-4片、瘦肉1/2斤

 

做法：

1. 乾霸王花浸軟，剪去硬的頭部。
2. 南北杏、螺片同浸30分鐘，洗淨備用。
3. 瘦肉略汆水。
4. 甘荀去皮切件。
5. 果皮浸軟，刮去囊。
6. 無花果對半剪開。
7. 將所有材料放入煲內，注入水
8. 滾起後轉小火煲2小時，下鹽調味即成。